หลังจากห่างหายไปกว่า 3 เดือน ลืมไปรึยังคะว่าเราทำน้ำหมักชีวภาพไว้
ตอนนี้น้ำหมักชีวภาพอเนกประสงค์ก็พร้อมใช้งานแล้ว
เรามาดูการเปลี่ยนแปลงตามลำดับกันค่ะ
เริ่มทำวันแรก
น้ำจะเป็นสีของน้ำตาลทรายแดง สีค่อนข้างเข้ม และใส เปลือกผลไม้ลอยอยู่ด้านบน
ประมาณ 1- 2 สัปดาห์
น้ำเริ่มขุ่น และมีแก๊สเยอะ ช่วงนี้ต้องเปิดฝาทุกวัน พอเปิดจะมีแก๊สออกมา เหมือนตอนเราเปิดขวดน้ำอัดลมค่ะ กลิ่นแก๊สที่ออกมาเหมือนกลิ่นส้มสุกๆ (แบบใกล้เน่า) ไม่ฉุน ผ่านไปประมาณอาทิตย์ที่ 2 ก็เริ่มมีกลิ่นแอลกอฮอล์ปนนิดๆ
ประมาณ 1 เดือน ก็ไม่มีแก๊สแล้วค่ะ แต่ถ้าเป็นการหมักเยอะหรือถังใหญ่ๆ อาจจะยังมีแก๊สอยู่ ต้องลองสังเกตดู ถ้าไม่มีแก๊สออกมาแล้วก็ไม่ต้องเปิดฝาแล้วค่ะ วางทิ้งไว้ยาวๆเลย
ผ่านไป 3 เดือน
เราก็จะได้หน้าตาน้ำหมักออกมาเป็นแบบนี้เลยค่ะ เปลือกผลไม้ต่างๆก็จมลงอยู่ก้นขวด น้ำเป็นสีน้ำตาลใส สังเกตุดูรู้สึกว่าสีอ่อนกว่าตอนแรกที่หมัก เมื่อดมกลิ่นดูถือว่าใช้ได้เลย ส่วนตัวคิดว่าหอมอยู่นะคะ แต่ถ้าตอนแรกที่ยังไม่ชินก็จะรู้สึกว่ากลิ่นแปลกๆ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้หรือผักที่ใช้หมัก
ต่อจากนี้ก็กรองเอากากออกได้ หรือจะใช้วิธีเอาสายยางเล็กๆมาดูดแต่น้ำออก เอามาใช้เท่าที่จำเป็น ส่วนที่เหลือก็แช่ไว้เหมือนเดิม เพราะยิ่งหมักไว้นานเท่าไหร่ น้ำหมักก็จะมีคุณภาพที่ดีมากขึ้นค่ะ
อย่าลืมไปลองทำ และทดลองใช้กันดูนะคะ เพื่อสิ่งแวดล้อม เพื่อโลก เพื่อตัวเราเอง !!!
